Příběh

Přečtěte si příběh VÍNA OD KRÁLE

Za skleničkou stojí hodiny tvrdé práce

Víno nezkazí žádnou zábavu. Vím to už od mala. Děda měl vlastní malou vinici na jižní Moravě. Často jsem mu tak pomáhal se sklizní i samotnou výrobou. Tehdy jsem neměl ponětí, co se to vlastně dělá, ale bavilo mě to. S přibývajícími léty jsem začal chápat. A žasl jsem.

V regálech obchodu se lesknou krásné láhve od mnoha vinařů. Než si ji však můžete otevřít a vychutnat, mnoho lidí musí odvést těžkou práci. A aby byl výsledek, tedy víno, dobrý, nesmí se nic podcenit.

Jakub: „Sám jsem před 4 roky vyrazil na cestu poznání do Rakouska. Po letech strávených v kanceláři to byla příjemná změna trávit dny venku na vinici. Sluncem zalitý vinohrad vypadá v televizi skvěle, ve skutečnosti to byla však velká škola a často hodně tvrdá dřina. Už tehdy jsem chtěl představit zdejší vína v Česku.“

Najednou jsme na to byli dva. Na rakouské vinici jsme se sešli s dlouholetým kamarádem Ondřejem Zeleným.

Ondřej: „Na rozdíl od mého společníka Jakuba Krále jsem si nikdy nepředstavoval, že se někdy v budoucnu budu s vášní věnovat vínu. O to je můj příběh více zamotaný. Než jsem odešel do Rakouska, věděl jsem, že máme víno bílé a červené. Ale odchodem se toho v mém životě hodně změnilo a dodnes mění. Nikdy nezapomenu na začátky, kdy jsem chodil od vinařství k vinařství, a sháněl práci, až jsem jí našel.“

Představa, že my dva, basketbalisti, se budeme někdy věnovat vínu, byla nepředstavitelná. Od rána do večera jsme trávili čas na vinici. Byli jsme u toho, když se víno sbíralo, když se odzrňovávalo, když se lisovalo i když se následně stáčelo.

Ondřej: „Ale co zbývá, než se tím poprat. Postupem času jsem nahlédl do všech zákoutí a pomalu se učil vše o sklizni a výrobě vína.“

O vínu jsme tak zjistili vše.

Víme tak, jak má vypadat správný postup zpracování kvalitního vína. A taková vína vám chceme představit. Zaměřujeme se především na představení vín z vinařských oblastí Kamptal, Kremstal a Wachau, které nejsou v Česku až tolik v povědomí. I přestože kvalitou často překonávají naše domácí vína a ve světě jsou dokonce považována za nejlepší suchá vína.